Вкусный и простой рецепт консервирования опят на зиму

Маринованные опята, пошаговый рецепт с фото

Заготовки из опят

Сахар — 1,5 ст. Лук режем кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке. Вливаем на сковороду масло, разогреваем его и выкладываем по очереди лук и морковь. Обжариваем до мягкости и измельчаем массу при помощи мясорубки. Следом пропускаем через мясорубку грибы и выкладываем вместе с овощами в глубокую ёмкость с толстым дном.

Добавляем соль, перец, сахар, перемешиваем и тушим 45 мин, постоянно помешивая деревянной ложкой. За 5 мин до окончания процесса вливаем уксус и перемешиваем. Распределяем грибную икру по стерилизованным банкам и закатываем. Храним консервацию в холодильнике или подвальном помещении. Вы можете также узнать, как по данному рецепту проходит консервирование опят, посмотрев видео.

С её помощью можно приготовить прекрасные первые блюда, сделать очень вкусную начинку для изделий из теста, а можно кушать просто как салат.

Маринованные опята на зиму — рецепты

Опята предварительно отварить — 1,5 кг; Капуста белокачанная — 0,5 кг; Паста томатная — 1 банка 0,5 л ; Вода — 2 ст. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, а лук вместе со сладким перцем порезать кубиками. Острый перец измельчить и соединить с томатной пастой и водой. Вместо перца можно взять несколько зубочков чеснока по вкусу и пропустить через пресс.

Способы консервирования опят в домашних условиях

Все овощи, томатную массу и грибы выложить в кастрюлю с растительным маслом и тушить на небольшом огне 1 ч, регулярно помешивая. За 5-10 мин до окончания тушения добавить лавровый лист, соль, чёрный перец и уксус.

Маринованные опята

Распределяем готовую массу по заранее стерилизованным банкам и закатываем крышками. Как видно, консервирование грибов опят на зиму в виде икры проходит совсем несложно, зато удовольствие от её поедания не заставит себя ждать! Лечо с опятами на зиму Традиционное и всеми любимое лечо становится необычным, если сделать его с опятами.

Как мариновать опята — рецепты, тонкости выбора и приготовления

Многим очень нравится эта закуска, ведь её можно подавать не только во время семейной трапезы, но и угостить всех, кто сидит с вами за праздничным столом. Опята — 1 кг;.