Слоеный пирог с картошкой и грибами рецепт

Как сделать вкусный пирог из слоёного теста с картошкой

Классический пирог из слоеного теста с картошкой Пирог готовится следующим образом: Очищенный картофель нашинковать соломкой или тонкими кружочками.

День 338. Пирог из слоеного теста с грибами и картошкой

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Раскатать большую массу в прямоугольник, толщиной 4—5 мм. Присыпать его небольшим количеством муки.

Пирог из слоеного теста с грибами

Выложить пласт на противень. Каждые 2 слоя посолить, поперчить и добавить зиру. Оставить края прямоугольника свободными. Сверху на начинку выложить сливочное масло, нарезанное кубиками. Затем края приподнять и защепить углы теста.

Слоёный пирог с картошкой и грибами

После этого раскатать оставшееся тесто толщиной чуть больше первого. Выложите его поверх начинки и по всему периметру защипнуть края. Поверх теста сделать ножом надрезы. Кисточкой смазать поверхность пирога. Духовку разогреть до 200—220 С. Выпекать пирог 25 мин. Затем температуру понизить до 180 и выпекать ещё 20 мин. Достать пирог, выложить на доску и накрыть его полотенцем на 10 мин. Только после этого его можно разрезать. Если использовать готовое слоёное тесто, время подготовки пирога сводится к минимуму.

Рецепт слоеного пирога с картошкой и сыром Вкус пирога с картошкой можно значительно разнообразить за счёт начинки. В основу добавляют измельчённый зубчик чеснока, грибы, колбасу, прошутто или сыр. Предлагаем сделать сырный вариант слоёного пирога с картошкой.