Рецепт заготовки на зиму из черноплодной рябины

Подборка лучших рецептов заготовки рябины (аронии) черноплодной на зиму

Черноплодная рябина протертая с сахаром — видео Польза и время сбора черноплодной рябины Желто-багряной осенью каждый из нас старается заготовить витамины впрок, чтобы зимой иметь под рукой натуральные продукты. Сегодня героиня нашей статьи — черноплодная рябина, или черноплодка. Ее полезные свойства и качества известны широкому кругу россиян. Особенно важно, что заготовки из черноплодки обладают возможностью снижать повышенное давление.

Заготовки из черноплодной рябины на зиму

Черноплодка или, по-научному, Арония Мичурина — рекордсмен по количеству витамина С, которого в этой ягоде содержится столько же, сколько в лимоне. По содержанию витамина P ягода в два раза обгоняет черную смородину и в 20 раз апельсины и яблоки.

В составе аронии йода в 4 р.

Черноплодная рябина, заготовки на зиму: самые вкусные и простые рецепты

Собирать рябину можно в сентябре и октябре, но лучшего вкуса и максимального содержания витаминов плоды достигают после первых заморозков. Снимать ягоды с кустарника лучше с помощью ножниц, отрезая кисти с ягодой, и складывая их в неглубокую посуду.

Собирают черноплодную рябину в сентябре-октябре, после первых заморозков Как сохранить структуру и пользу ягоды? Сушка ягод, наряду с их замораживанием — один из самых распространенных способов сохранить в плодах полезные вещества и соединения. Черноплодка достаточно нежная, поэтому рекомендуют ее высушивать на воздухе, а не в духовке.

Сушеная черноплодная рябина Для сушки ягоды нужно подготовить противень или разложить на стол газетную бумагу. Вымытую и высушенную ягоду рассыпать по поверхности тонким слоем.

Лучше не держать плоды под солнечными лучами, иначе витамины разрушатся. Оптимальное место для сушки — на столе далеко от окон и от кухонной печи. Периодически следует перемешивать плоды рябины и следить, чтобы они не потеряли цвет и запах.

Лучшие рецепты заготовок из черноплодной рябины: варенье и компот

При долговременном хранении ягод нужно следить, чтобы в емкость не попадала влага. Нежное варенье из черноплодки с сахаром Сладкое рябиновое варенье зимой — радость сладкоежек, любителей чая с вареньем и гипертоников. Этим лакомством стоит запастись, ведь оно будет снабжать вас уникальным витаминно-минеральным составом.

А вот как не потерять во время приготовления полезные соединения, мы расскажем в описании рецепта. Варенье из черноплодной рябины.