Рецепт соленых огурцов на зиму в банках под капроновой крышкой

Засолка огурцов холодным способом

Приготовление Видео приготовления Нам понадобятся чистые и сухие банки. Можно их простерилизовать, но это не обязательно. Я буду использовать литровые банки. Также нам понадобятся огурцы, пригодные для засолки. Их нужно, предварительно, хорошо помыть и залить холодной водой на 2 часа. Зелень я предварительно хорошо помыла проточной водой. На дно каждой баночки я кладу: Бока не обрезаем и не прокалываем. Добавляем острый перец, по желанию.

Огурцы под капроновую крышку

Сверху кладём ещё одну веточку укропа. Теперь в каждую баночку добавляем сухую горчицу. Дальше на 1 литр чистой холодной некипяченой воды берём 2 ст. Хорошо перемешиваем и даем раствору отстояться 5-10 минут.

Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму

Заливаем банки отстоявшимся раствором под самое горлышко! Накрываем плотными капроновыми крышками и сразу ставим в холодное место.

Соленые огурцы в банках на зиму: 4 популярных рецепта приготовления

Не нужно держать в тепле, квасить, а сразу убрать в холодное место. Обратите внимание, что огурцы, приготовленные по этому рецепту, пригодны только для хранения в погребе или холодном подвале! Они могут храниться в погребе до следующего урожая.

Но для хранения в комнатных условиях рецепт не подходит! Огурцы будут готовы к употреблению через 1,5-2 месяца.

Огурцы на зиму за 5 минут. Бабушкин рецепт, без уксуса, под капроновой крышкой

Чем холоднее подвал, тем медленнее идет процесс брожения. Огурцы получаются очень вкусные и хрустящие. С такими огурчиками получается идеальный салат Оливье, винегрет и рассольник. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Поделись рецептом с друзьями!