Рецепт пирог на кефире с фаршем и картошкой

Вылить молоко в глубокую посуду. Добавить к нему нарезанный кусочками маргарин. Прогреть на медленном огне, чтобы маргарин подтаял. Всыпать сахар, дрожжи и посолить.

Добавить в смесь полстакана муки, перемешать, накрыть пленкой и оставить в тепле на полчаса, чтобы опара поднялась. Как только опара будет готова, добавить в нее растительное яйцо и масло растительное.

Постепенно добавляя муку, вымесить тесто. Обсыпать мукой миску, выложить в нее тесто и накрыть. Оставить подходить в тепле на два часа. Луковицу почистить, мелко нашинковать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла. Выложить в сковороду фарш и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, минут пять. Добавить в фарш замороженные грибы, поперчить, посолить и перемешать и тушить все вместе десять минут.

Добавить измельченную зелень и выключить огонь. Картошку почистить, помыть и порезать тонкими ломтиками.

Рецепт дня: мясной пирог на кефире

Отварить в слегка подсоленной воде, вынуть, остудить и добавить в фарш. Тесто раскатать в прямоугольник.

В центр выложить начинку и завернуть ее в тесто. Выложить пирог на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.

Мясной пирог на кефире

Можете украсить вырезанными из теста фигурками. Смазать поверхность пирога слегка взбитым яйцом. Отправить пирог в духовку на сорок минут. Выпекать при 200 С. Пирог с фаршем и картошкой в духовке — советы и хитрости Сверху пирог можно смазать не только взбитым яйцом, но и сливочным маслом, сметаной или кефиром.

Пирог на кефире с фаршем и картошкой

Если вы сомневаетесь, что картошка внутри пирога успеет приготовиться, то предварительно слегка отварите ее в слегка подсоленной воде. Чтобы начинка получилась сочной, добавьте в нее как можно больше лука.

Пирог с фаршем и картошкой в духовке на кефире

Оставьте готовый пирог на некоторое время в форме, так его легче будет вынуть.