Рецепт карасей в духовке с овощами в фольге

Карась, запеченный в духовке

Специи к рыбе — около 10 гр. Рыбу очистите от шелухи. Достаньте у карася внутренности. Рыба красивее выглядит в запеченном виде вместе с головой, поэтому ее желательно не отрезать.

Запеченный с овощами карась — пальчики оближешь!

В таком случае, нужно осторожно, чтобы не повредить целостность головы, удалить жабры. После этих несложных операций рыбу следует помыть под проточной водой.

Караси, запеченные в сметане с овощами

Черные пленки на внутренних стенках черева лучше всего снять. Рыбу выложите на тарелку. Оставьте ее, чтобы лишняя вода стекла.

Тем временем приготовьте соус для запекания карася в фольге в духовке. Майонез выложите в миску.

Используем фольгу для приготовления карася

Выдавите сок половины лайма или лимона. Пряный соус из майонеза для запекания карася в фольге в духовке готов. Духовку разогрейте до 190С. Карася промакните снаружи и внутри бумажными салфетками. Если карась у вас достаточно крупный, то для лучшего пропекания мяса на нем делают надрезы поперек спины.

Карась в фольге в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Если вы запекаете на одном противне целиком несколько маленьких карасей, то на них надрезы не нужно делать. Карась у меня большой, поэтому я сделала на его спинке неглубокие надрезы. Рыбу смажьте готовым майонезным соусом снаружи и внутри.

Чтобы запеченный карась в фольге получился еще более вкусным, предлагаю нафаршировать его репчатым луком. Половину очищенной луковицы нарежьте небольшими кубиками. Нафаршированного карася с луком в майонезном соусе переложите на фольгу и заверните плотно. Рыбу переложите на противень или в глубокую форму для запекания.

Запекайте ее при 190 градусах около 20 минут. После достаньте форму с карасем, откройте фольгу, разрезав ее ножом. Отправьте карася в духовку подрумянится на 10 минут. За это время карась, запеченный в фольге в духовке успеет покрыться хрустящей корочкой. Рыбу переложите на тарелку. Сервируйте ее овощами и зеленью. Подавайте в горячем виде.

Не менее вкусным получается и лещ, запеченный в духовке в майонезе с лимоном. Буду рада, если этот рецепт запеченного карася вам понравился.

Карась в фольге в духовке.

Караси, запеченные в духовке с овощами