Рецепт кабачков на зиму со вкусом ананаса

"Ананасы" из кабачков

Лимонная кислота сухая2,5 ч. Кабачки получаются со вкусом ананасов, хрустящие, охлаждённые - вкуснее консервированных ананасов! И согласитесь, кабачков урождается много, дёшево и сердито - можно закрыть на зиму очень много!

Кабачки как ананасы

Кабачки даже молоденькие очистить от кожицы с помощью картофелечистки или ножа. Если кабачки с крупными семечками, уже немного переспели, то мы будем безжалостно выбрасывать рыхлую сердцевину с семечками. Используя только внешнюю часть кабачка. Иначе хрустящих "ананасов" у нас не получится, а получится каша из кабачков... Видео рецепт "Кабачки как ананасы на зиму" Итак.

Нам нужен 1 литр ананасового сока марка не имеет значения! Вливаем сок в тару, где мы будем варить кабачки, я беру большую кастрюлю с толстыми стенками, а на даче удобный эмалированный тазик. У каждой хозяйки своя любимая тара для варенья.

Лайфхак: как приготовить кабачковое варенье со вкусом ананасов

Сок ставим на огонь, добавляем лимонную кислоту и сахар, помешиваем и даем раствориться. Далее засыпаем нарезанные дольками 2х3 см, 3х4 см или кубиками как вам захочется, хоть звёздочками! Варим на медленном огне 20 минут, помешиваем, снимаем пенку. И не выключая газ под вареньем раскладываем в банки. Банки готовим, как всегда, моем содой, ополаскиваем и ошпариваем кипятком.

Кабачки под ананасы

Крышки кипятим 5 минут. Протереть марлей или полотенцем ободок баночки насухо. Закручиваем наши "Ананасы", ставим вверх тормашками на крышки и закутываем в одеяло на ночь. Консервы стоят прекрасно без холодильника. Но перед подачей к столу - охладите их.