Компот из красной смородины и мяты рецепт

Компот из красной смородины с мятой

Пошаговый рецепт с фото: Такой напиток не только освежит в летнюю жару, но и принесет пользу витаминами, за счет малого времени варки. Итак, для компота нам понадобится горсть красной смородины, веточка или две свежей мяты, сахар по вкусу.

Самым витаминным и полезным компотом считается тот, который сварен из свежих ягод и фруктов. Отобранные для детского напитка плоды должны быть идеальны — без признаков болезней, плесени и гнили.

Компот из красной смородины с мятой на зиму

Во-первых, малыш может ими подавиться. Дело в том, что в косточках содержится амигдалин, который превращается в синильную кислоту.

Компот на зиму из красной смородины с мятой

Ставим кастрюлю или чайник с водой на огонь и доводим до кипения. В это время займемся ягодами. Смородину нужно замочить не на долго в воде.

Компот из красной смородины на зиму — 3 простых рецепта

Если смородина домашняя, то можно этого не делать, а если покупная, то обязательно, многие люди травят вредителей химическими не безвредными препаратами, иногда побрызгать, это единственный способ спасти растение. Поэтому на всякий случай, смородину хорошо нужно вымочить, а после под проточной водой несколько раз прополоснуть. Отделяем ягодки от веточки.

Компот из красной смородины - простые рецепты на зиму и не только!

Мяту промываем от пыли. В кипящую воду засыпаем сахар, красную смородину и добавляем веточку мяты. Провариваем с момента закипания не более 5 минут. Быстрая варка позволит сохранить часть витаминов. И они благополучно перейдут в жидкость. Компот нужно немного настоять. Я идеале дать полностью остыть. Разливаем по стаканчикам, по желанию добавляем лёд. Очень приятный, освежающий благодаря мяте, кисло-сладкий и очень вкусный! Во всех компотах аскорбинка разрушается, а вот в черносмородиновом - нет.

В ягодах много дубильных веществ, которые помогают витамину С сохраниться даже после переработки. Лучше всего смотрятся компоты, сделанные в равной пропорции из черной, белой и красной смородины.