Домашнее вино из варенья забродившего рецепт приготовления

Обидно, если пропадает варенье из ягод, с любовью собранных в саду и аппетитно сваренных, пропадает. Мы научим вас, дорогие хозяюшки, как сделать вкуснейшее и ароматное домашнее вино из варенья. Подойдет любое варенье, засахарившееся или забродившее. Правила приготовления вина Посуду для брожения берите стеклянную или керамическую.

Можно поставить вино в деревянной кадушке. Металлическую емкость использовать нельзя. Чтобы вино получилось вкусным и в меру сладким, варенье разбавляют кипяченой водой 1: На 1 литр варенья берется 1 литр кипяченой воды. Если варенье сладкое, воды можно взять чуть больше.

Воду мы добавили, перемешали и ждем сутки. Перемешиваем и ждем сутки. Процеживаем все в чистую емкость через марлечку, сложенную в несколько раз. У нас получилось винное сусло. Чтобы сусло бродило, можно добавить туда свежих дрожжей. Можно взять пекарские дрожжи, но лучше винные. Добавляем из расчета 20-30 гр. Ниже рассмотрим варианты, как приготовить вино бездрожжевым способом. Этапы приготовления вина Первый этап брожения занимает 8-11 дней. По окончании аккуратно сольем будущее вино в чистую посуду, чтобы избавиться от осадка.

Поместите в темное место без сквозняков.

Домашнее вино из старого и забродившего варенья

На горлышко установим водный затвор — пробка с трубочкой для отвода лишнего воздуха. Ждем не менее 40 дней, чтобы вино выстоялось.

Как сделать домашнее вино из варенья

Опытные виноделы выдерживают от 3-х месяцев. Чем больше срок — тем лучше качество и вкус домашнего вина. Если хотите получить крепленое вино, то при розливе по бутылкам в готовое вино можно добавить немного водки. При приготовлении вина из варенья пониженной кислотности, например, из клубники и малины, можно добавить немного кислого варенья — пусть это будет смородина. Вкус вина будет насыщенным.

Рецепт вина из старого варенья Попробуем приготовить вино из забродившего варенья.

Домашнее вино из забродившего варенья – простой рецепт

Приготовьтенебольшую емкость, можно эмалированную и следуйте инструкции. Поместите старое варенье в емкость.

В эту же емкость залейте 2 литра теплой кипяченой воды. Положите по вкусу сахар, добавьте 100 гр, риса. Посудину нужно накрыть ветошью и оставить в теплом месте на 36 часов. Процедите жидкость через марлечку, сложенную впятеро, перелейте в банку, поставив водяной затвор. В качестве водяного затвора можно использовать резиновую перчатку, надетую на горлышко банки. Чтобы она не лопнула, пальчики перчаток нужно проткнуть иголкой.

Домашнее вино из забродившего варенья или компота

На 20 день простерилизуйте бутылки. Можете разливать вино по бутылкам.

Как сделать вино из забродившего варенья

Во избежание последующего брожения, в бутылки с вином следует добавить водку — по 50 гр. Вино должно выстоять минимум 40 дней.

Перелейте домашнее вино в чистую посуду. Если вино простояло 60 дней, оно считается выдержанным. Напитком можно угощать любимых гостей!