Баклажаны рецепты быстро и вкусно жареные с чесноком и сметаной

Анюта Автор "Записной книжки" Баклажаны, сметана, и чеснок в этом блюде творят чудеса! Баклажаны в сметане очень похожи на тушеные грибы, только без грибного аромата. Простое, но в то же время стоящее вашего внимания блюдо, которое можно приготовить традиционным способом на плите или в мультиварке. Баклажаны в сметане Если у вас есть баклажаны, но не хочется очень долго стоять у плиты, я вам хочу предложить вкусную и быструю в приготовлении закуску, которую так же можно употреблять и в качестве салата.

Когда у меня имеется много баклажан, я всегда их жарю по этому рецепту и просто кушаю на завтрак, обед и даже на ужин.

Жаренные баклажаны с чесноком

Мне очень нравится такая закуска. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3-4 зубчика. Сметана или майонез — 5 ст. Масло растительное — для жарки овощей.

Баклажаны с луком, чесноком и укропом в сметане

Соль — по вкусу. Зелень — для украшения. Я всегда режу их сначала на язычки толщиной примерно 5 мм, затем нарезаю соломкой. А кому - то может полукольцами понравится. Выкладываю на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом, немного солю и начинаю обжарку. Чеснок мелко измельчаю и отправляю к овощам на сковороде. Время от времени баклажаны с луком и чесноком нужно перемешивать.

Примерно за 5 минут до готовности блюда, нужно добавить сметану или майонез. Всё тщательно перемешиваем и доводим до полной готовности. Подавать баклажанную закуску или салат можно и горячим и холодным, украсив зеленью. Многие, пробуя эти баклажаны со сметаной, думают, что это жареные грибы.

В таком исполнении баклажаны действительно очень похожи на грибы. Думаю, и вам понравится моя простая закуска, которую можно намазывать на кусочек хлеба. За рецепт и фото баклажанов в сметане благодарим Светлану Бурову. Честно говоря, я тоже не удержалась от таких вкусных жареных баклажанов! Вечером рецепт от Светы опубликовала, утром сама побежала готовить.

Думала, эти баклажаны сниться будут: А приготовила баклажаны в сметане в мультиварке. Лука под рукой не оказалось, поэтому от меня баклажаны со сметаной и чесноком. Кликнув по фото, его можно увеличить.

Баклажаны в сметане

Баклажаны в сметане в мультиварке В мультиварке такое блюдо из баклажан приготовить очень просто. Овощи перемешать и готовить баклажаны в сметане оставшееся время 40 минут.

В моем случае программа "выпечка" работала ровно 40 минут. Учитывая то, что резать я баклажаны начала одновременно с ее включением. Крышка мультиварки была открыта и я добавляла их постепенно по мере измельчения.