Соус к черной пасте с морепродуктами рецепт

Паста с морепродуктами в сливочном или томатном соусе – 8 лучших рецептов итальянского блюда

Схема процесса приготовления традиционно для итальянской кухни проста и незамысловата: Отварить пасту, следуя инструкциям на упаковке. Сковородочку смазать маслом и отправить туда морепродукты. Тушить около 7 минут, чтобы вся лишняя жидкость и сок испарились. Помидорки запарить и снять шкурку.

Паста с креветками в сливочном соусе

Измельчить в блендере или натереть в пюре. Томатное пюре влить к морепродуктам, подсолить, поперчить, засыпать горсть базилика, измельченный чеснок.

Паста из морепродуктов в сливочном соусе: рецепты

Томить на маленьком огне 5 минут. От этого вкус блюда только выиграет. Ввести сливки, перемешав соус. Продержать на плите не более 3 минут. При нехватке, можно добавить специй в процессе приготовления. Отварную пасту смешать с соусом. Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе выложить на теплую тарелку.

Сверху присыпать сырком, натертым мелкой стружкой. Подать блюдо можно с ломтиком свежего помидора или болгарского перца.

Черные спагетти с креветками

Для яркости можно декорировать перьями зеленого лучка или кинзой. Готовится блюдо из черной пасты. Бояться ее насыщенного цвета не стоит. По факту, это такая же паста, лишь подкрашенная чернилами каракатицы. Самостоятельно эффектный рецепт готовится из такого набора ингредиентов: