Рецепт засолки маслят на зиму в банках

Засолка молоденьких маслят на зиму горячим способом с лимонной кислотой Маслята считаются самыми популярными грибами во многих странах, включая российские регионы. Они прекрасно выдерживают первые заморозки, поэтому их можно собирать до глубокой осени.

Как солить маслята на зиму: фото рецепт засолки

Растут маслята большими семействами, поэтому грибнику легко набрать целую корзину на одной поляне. Эти грибочки не зря имеют такое название и вполне его оправдывают.

Рецепты засолки маслят на зиму горячим способом

Кожица на шляпках грибов имеет маслянистое и липкое свойство, что является хорошим природным предохранителем плодового тела от пересыхания. Грибы являются скоропортящимся продуктом, а значит, их нельзя хранить свежими долгое время. После того, как маслята были принесены домой, им нужно пройти предварительную очистку для последующего приготовления в пищу или заготовок на зиму.

Маслята заготавливают различными способами: Если говорить о последнем варианте, то это единственные плодовые тела, которые идеально подходят для этой роли. Чтобы засолить маслята, можно воспользоваться тремя способами: Мы предлагаем несколько рецептов засолки маслят горячим способом.

Однако перед этой процедурой грибы нужно заранее отварить в воде с добавлением соли 50 г соли на 1 л воды. Варить маслята необходимо на медленном огне, пока не осядут на дно кастрюли.

Соленые маслята на зиму

При этом рекомендуется снимать образовавшуюся на поверхности рассола пенку. Горячий способ засолки грибов маслят: Отваренные маслята откинуть на сито, дать стечь воде и оставить до остывания. Выложить в эмалированную кастрюлю слоями, пересыпать всеми специями и залить кипятком так, чтобы жидкость покрыла грибы.

Вынести посуду в подвал или распределить по банкам, накрыть пластмассовыми крышками и поставить в холодильник. Уже через 10-12 дней грибы засолятся, и можно жарить картошечку!

Ароматная засолка грибов маслят горячим способом Засолка грибов маслят горячим способом по этому рецепту поможет хозяйкам приготовить отличное ароматное и вкусное блюдо.

Оно станет настоящим шедевром для всех, кто любит солёные грибочки.