Рецепт рассольник с курицей и перловкой в мультиварке

Рассольник с курицей в мультиварке

Рассольник с перловкой и курицей

Эти продукты придают ему кислинку. От солянки рассольник отличается более простым составом и обязательным включением в него крупы.

Рассольник с перловкой в мультиварке

Если приготовить рассольник с перловкой в мультиварке, он окажется похожим на традиционный суп, который готовили наши предки в печи, долго его томив, чтобы получить насыщенные вкус и аромат.

Особенности приготовления Технология приготовления рассольника с перловкой в мультиварке отличается от процесса варки его в кастрюле на плите, но имеет с ним и общие черты. Особенности готовки необходимо узнать заранее, чтобы не допустить ошибок, которые сложно будет исправить. Ускорить этот процесс позволит предварительное замачивание крупы в течение 2 часов. Если вы не замочили перловку заранее, то засыпать ее нужно задолго до закладки других продуктов, можно вместе с мясом.

Соленые огурцы в суп добавляют незадолго до его готовности, иначе остальные овощи могут остаться жестковатыми. Это касается и введения в суп огуречного рассола.

Соленые и маринованные огурцы — не одно и то же. Рассольник варят лишь из соленых овощей. А вот солеными грибами огурцы заменить можно. Если рассольник готовится на бульоне, то его делают первым и лишь потом приступают к варке супа. Не спешите разливать готовый рассольник из перловки по тарелкам — дайте настояться ему 15 минут, оставив на это время в режиме подогрева. Тогда суп окажется намного ароматнее и вкуснее. Для варки можно использовать говядину, свинину, курицу, суповой набор, можно сварить постный суп без включения в его состав мясных продуктов.

От рецептуры будет зависеть и технология приготовления. Внимательно изучив инструкцию, сопровождающую рецепт, вы не допустите ошибок. Рассольник получится нежным, ароматным, с характерной кислинкой. Рассольник на бульоне с перловкой в мультиварке Состав:

Рецепт рассольника в мультиварке