Рецепт листьев капусты для голубцов на зиму

Чудо-Повар Отзывы 14 Подготовка капусты для голубцов в микроволновке избавит Вас от лишних хлопот и поможет в короткий срок без повреждений снять листья с кочана и размягчить их. Отделение капустных листьев с твердого вилка капусты зачастую становится неразрешимой задачей. Как быстро разобрать капусту на голубцы?

Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты для голубцов и размягчить в микроволновке

Капусту для голубцов мы, как правило, начинаем искать по привычке, на рынке или в супермаркете, подходящую по размеру, мягкую и рыхлую, чтобы быстро разобрать капусту на голубцы и не порвать капустные листья. Затем пытаемся правильно отварить капусту для голубцов в большом количестве воды, стараясь не переварить или ошпарить капустные листья на голубцы, но проще всего капуста размягчается в микроволновке — быстро и повреждений. Капустный кочан для размягчения листьев можно поставить непосредственно на стеклянную тарелку в микроволновку.

Во время варки в воде молодая белокочанная капуста настолько размягчается, что листья рвутся еще до приготовления голубцов, а в микроволновке подготовить капусту на голубцы — идеальный способ. Ингредиенты свежая белокочанная капуста целым вилком — 1,5-2 кг; пакет по желанию. Как приготовить капусту для голубцов Этот простой и быстрый способ позволяет снять листья с капусты без разрывов и повреждений. Для последующих шагов и удобства вилок можно поместить в широкую миску или полиэтиленовый пакет.

Если кочерыжка слишком длинная, то срезаем ее. Верхние поврежденные листья снимаем до тех пор, пока не появятся чистые и целые. Не нужные выбрасываем, они нам не понадобятся. Затем вокруг кочерыжки острым ножом делаем глубокие надрезы, для того, чтобы отделились листья от кочана.

Нож заглубляем, насколько это возможно, и надсекаем только листья у основания.

Заготавливаем листья голубцов на зиму !!!

После этого помещаем капусту в микроволновку на полную мощность на 8-10 минут. Листья, которые стали мягкими, отделяем от кочерыжки с помощью вилки или ножа. Снова помещаем капусту в микроволновку на 5-10 минут.

Как заготовить капустные листья для голубцов на зиму — фото — рецепт

Однако, берем листьев столько, сколько нужно для имеющейся начинки. Самые маленькие листья для голубцов брать не стоит, потому что в них сложно будет заворачивать фарш. После того, как необходимое количество капустных листьев снято и подготовлено, собираем их вместе. Снова кучкой ставим в микроволновку на высокую мощность примерно на 5-7 минут.

Как замариновать или засолить капустные листы для голубцов на зиму?

Хочу заметить, что по прошествии указанного времени капустные листья становятся практически прозрачными и окончательно мягкими. Затем аккуратно острым ножом срезаем жесткие прожилки с каждого листа капусты или отбиваем их кулинарным молоточком для мяса.

Все, капуста для голубцов полностью подготовлена и размягчена благодаря стараниям микроволновки. Листья капусты после микроволновки становятся настолько податливы, что легко заворачиваются с любой выбранной Вами начинкой в заданном направлении, а голубцы получаются ровные и красивые.