Рецепт компота из вишни и смородины на зиму

Ингредиенты для вишневого компота с черной смородиной на зиму Вишня - 500 г Черная смородина - 100 г Как приготовить вишневый компот с черной смородиной на зиму Перебираем вишню и удаляем подпорченную ягоду, листики, веточки. Далее перекладываем ягоду в дуршлаг и отправляем ее мыть под прохладной проточной водой. Оставляем вишню буквально минут на 15, чтобы лишняя жидкость стекла.

Компот из вишни и смородины

Ставим на плиту нагреваться воду для компота. Желательно брать воду отфильтрованную. Пока нагревается вода, займемся подготовкой стеклянной тары для компота. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Я использую паровую баню.

Металлические крышки обязательно прокипятить не менее 5 минут. В подготовленные стерильные банки засыпаем чистую вишню. Ополаскиваем смородину и также отправляем в банку к вишне.

Снимать ягоду с веточек совершенно не обязательно!

Компот из вишни и смородины, пошаговый рецепт с фото

Как только закипит вода в кастрюле, заливаем ее в банку, которую тут же накрываем металлической крышкой. Оставляем емкость с ягодами прогреваться, укрыв большим полотенцем, чтобы тепло не очень быстро уходило. Далее сливаем воду снова в кастрюлю и ставим нагревать. Она заметно окрасилась в яркий цвет.

Компот на зиму из вишни и черной смородины

После закипания добавляем сахар и кипятим 5 минут. Заливаем сироп в банку и тут же укупориваем ее.

Вишневый компот с черной смородиной на зиму

Переворачиваем донышком вверх и хорошенько укутываем. Оставляем в таком состоянии до полного самостоятельного остывания. Далее компот можно отправлять в прохладное место для хранения до самой зимы.

Компот из вишни и черной смородины на зиму готов! Легкий, освежающий тело летом и согревающий душу зимой компот обязательно придется по вкусу всем, кто его попробует.

Яркий цвет, вкус и аромат напитка дадут фору любому магазинному соку.

Компот из вишни и смородины на зиму