Плацинда молдавская пошаговый рецепт с картошкой

Плацинды с картошкой

Плацинда с сырой картошкой

Пошаговый рецепт с фото Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке.

Молдавские плацинды с картошкой и луком на сковороде

Предлагаю приготовить молдавские плацинды с картошкой на сковороде. В воду высыпать соль, размешать до растворения, добавить растительное масло. Муку просеять, сделать ямку и вылить воду с солью и маслом. Замесить пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше в зависимости от марки муки. Накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему полчаса. Займемся приготовлением картофельной начинки. Для этого клубни картофеля очистить, ополоснуть водой и нарезать очень тонкими пластиками.

Я для этого использовала картофелечистку. Добавить к картошке перец и растительное масло, перемешать. Отдохнувшее тесто разделить на 3 части. Раскатать из каждой части лепешку, как можно тоньше. Выложить начинку 50-70 г в центр лепешки, посолить. Завернуть 2 противоположных конца, защипнуть. Заворачиваем 2 других конца внахлест.

Плацинды молдавские в духовке

Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре. Сверху лепешки аккуратно пройтись скалкой, делая ее потоньше. Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреть, выложить лепешку швом вниз, огонь убавить до минимального. Накрыть сковороду крышкой и жарить 5-7 минут с каждой стороны. Молдавские плацинды с картошкой готовы.

Рецепт с пошаговыми фото, как приготовить вкусные молдавские плацинды с картошкой

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Плацинда с картофелем