Пицца на кефире и сухих дрожжах рецепт

Самое лучшее тесто для пиццы на кефире

Пышное, легкое тесто из того, что всегда есть под рукой особенно если Вы — поклонник здорового образа жизни и в холодильнике всегда найдется полбанки недопитого кефира , начинка из того, что сердцу мило, станет любимым блюдом Вас и Ваших близких. Как приготовить пиццу на кефире с дрожжами: В толстостенной кастрюле смешать кефир, соль и сахар, нагреть до температуры тела температуру пробуем пальцем, которого не жалко.

Тесто для пиццы на кефире

В миску просеиваем муку сыплем дрожжи. В миску с мукой вливаем теплую желательно без пальца жидкость и размешиваем будущее тесто деревянной лопаткой. Теперь за тесто беремся руками и активно вымешиваем его не менее 10 минут до гладкости и шелковистости, по мере необходимости добавляя муку. В итоге комок должен получится мягким, податливым, но при этом не липнущим к рукам.

Еще теплое от замешивания тесто смазываем оливковым маслом и заматываем его в пленку. Оставляем в теплом месте на 1 час.

Пицца на кефире с дрожжами

Пока тесто поднимается, готовим начинку. Нарезаем лук полукольцами не забывая при этом плакать или же одеть на кончик ножа кусок черного хлеба.

Рецепты теста для пиццы

Нарезанный мелким кубиком чеснок разогреваем на сковороде, смазанной оливковым маслом, до золотистого цвета. Нарезанные помидоры высыпаем к чесноку и томим их 10-15 минут, после чего добавляем нарезанный полукольцами лук.

Пока соус томится на сковороде, нарезаем колбасу и грибы попутно съедая половину начинки. По происшествии часа, достаем тесто и аккуратно снимаем с него пленку. Присыпаем противень мукой и руками растягиваем тесто по направлению от центра к краям. Еще теплый соус выкладываем на тесто и разравниваем по поверхности.

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

Выкладываем начинку если съели не всю во время нарезки , посыпаем натертым сыром и ставим в предварительно разогретую до 2000 духовку на 15-20 минут.

За это время начинка успевает приготовиться, а тесто покрыться корочкой, оставаясь при этом мягким внутри. Для того чтобы тесто поджарилось снизу, под противень с пиццей ставим еще один, который своим теплом будет подогревать верхнюю основу. Остывшую пиццу разрезаем на части и наслаждаемся божественно мягким тестом.

Вот и весь рецепт!