Пирог с какао рецепт в домашних условиях

Простейший шоколадный пирог на сметане

Приготовление В небольшую мисочку высыпаем какао, заливаем кипятком и перемешиваем венчиком до полного растворения. Оставляем остывать до комнатной температуры.

Лучшие рецепты шоколадного торта в домашних условиях

В отдельную посуду просеиваем муку с крахмалом, разрыхлителем и солью. Отдельно взбиваем масло комнатной температуры с помощью миксера до однородного состояния. Добавляем сахарную пудру и ванилин и взбиваем на средней скорости еще 5 минут, пока масло не станет воздушным, белого цвета.

Далее добавляем яйца, по одному за раз, хорошо взбивая каждый раз масляную смесь. По мере необходимости остатки масла соскребаем со стенок миски с помощью резиновой лопаточки. Вбиваем в масло охлажденный заваренный какао.

Переключаем миксер на медленную скорость, добавляем муку в два приема и молоко, взбиваем до однородности. Молоко ни в коем случае не должно быть холодным.

Как приготовить простой шоколадный торт

Тесто переливаем в форму, верх разравниваем резиновой лопаткой или обратной стороной ложки. Запекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке в течение 55-65 минут готовность проверяем зубочисткой, воткнув ее в центр кекса, — если выходит чистой, значит, выпечка готова.

Пирог с какао

Вынимаем из духовки, остужаем в форме в течение 15-20 минут. Ножом отделяем края кекса от формы, переворачиваем его на блюдо, снимаем с дна бумагу. Переворачиваем верхушкой вверх и оставляем до полного остывания. Для приготовления глазури нарезанные кусочками шоколад и масло с медом нагреваем на водяной бане. Во время нагревания помешиваем резиновой лопаткой. Как только шоколад растопился, снимаем с огня и оставляем для остывания.

После того, как глазурь остыла и достаточно загустела, наносим ее поверх кекса, равномерно распределяем ее ложкой или лопаткой. Советы Масло, яйца и молоко должны быть непременно комнатной температуры, иначе тесто не приобретет нужную консистенцию, поэтому их нужно заранее достать из холодильника.

Шоколадный кекс. Рецепт сочного шоколадного кекса с какао: французская классика

Чтобы быстро нагреть холодное масло, нарежьте его кусочками и отправьте в микроволновку на 15 секунд. Холодные яйца опустите на 5 минут в посуду, наполненную теплой водой. Среднее время приготовления шоколадного классического кекса — 1 час, однако перед окончанием запекания необходимо следить за готовностью, чтобы кекс не получился сухим.

Как только зубочистка или деревянная палочка начнет выходить чистой, нужно вынимать выпечку из духовки.

Домашний торт из шоколадного бисквита с вареной сгущенкой и какао

Готовый кекс хранится в холодильнике в течение 4-5 дней.