Куриные бедра в панировке на сковороде рецепт

Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Пошаговый рецепт приготовления Куриные бедра вымыть, удалить кожу и излишки жира.

Куриные бедрышки, жаренные в сухарях

Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснокодавкой чеснок, пару столовых ложек мелко порезанной зелени, перемешать и оставить "мариноваться" минут на 10. За это время приготовить кляр: Взбить вилкой яйца, добавить молоко, муку, соль, все перемешать до однородной массы, если есть желание сделать по-острее - добавить молотого черного перчика.

Поставить нагреваться сковородку, налив в нее растительного масла не очень много, но и не просто "смазать", у меня слой масла толщиной около 1 см. Теперь каждый кусочек курочки обмакнуть в кляре. Затем выкладывать в практически кипящее масло на сковородку. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Куриные бедра в панировке

Противень застелить фольгой, выложить на нее кусочки курочки. Накрыть фольгой сверху, завернуть все это дело и поставить в духовку. Запекать минут 20-25 при температуре 180 градусов.

Куриные бедра, жаренные в панировке

Противень я ставила на 4-ый снизу уровень. Готовые бедрышки выложить на блюдо, подавать, предварительно посыпав свежей нарезанной зеленью. Пошаговые фото рецепта 1. Куриные бедра вымыть, удалить кожу и излишки жира.

Куриные ножки в панировке

Дополнительная информация Это блюдо моя коллега готовит немного иначе. А именно - просто в кипящем масле. Для этого необходимо взять вместо сковороды емкость по-глубже и расколить масло в таком количестве, что бы оно полностью покрывало кусочки курицы.

Обжаривать там до готовности.

Куриные бедра в кляре

В моем варианте, запекание в фольге придало блюду особую "мягкость", хрустящая корочка, конечно, исчезла, что по-достоинству было оценено моей семейной компанией - любителями вкуса "по-нежнее".