Картофельная запеканка со свиным фаршем в духовке рецепты

Картофель Фарш свиной Сыр Пошаговый рецепт с фото Картофельная запеканка с мясным фаршем - одно из самых любимых блюд нашей семьи. Оно сытное и вкусное. Мне пришлось экспериментировать, пока я не добилась результата и запеканка не стала "расползаться" при нарезании и оставаться при этом вкусной.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим замечательную картофельную запеканку со свиным фаршем и сыром. Это блюдо не оставит равнодушными ваших близких.

Для приготовления блюда возьмите продукты, указанные в списке. Картофель чистим от кожуры, моем, нарезаем крупными кусками и отправляем вариться. Когда он закипит, посолите. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до пышной пены. Сыр натираем на мелкой тёрке. С готового картофеля сливаем воду, пропускаем его через пресс или делаем пюре любым другим способом.

В пюре добавляем муку, яичные белки, 2 желтка и половину потёртого сыра. Лук мелко нарезаем и отправляем жариться до прозрачности. К луку добавляем фарш. Жарим первые 10 минут, помешивая и разбивая комья. Затем закрываем крышкой, газ делаем небольшим.

Держим на огне ещё 5 минут. Добавляем в фарш сыр. Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке: секреты и 4 рецепта

На дно формы - половину картофеля. На него - фарш, и на фарш - вторую половину картофеля. Смазываем поверхность двумя желтками, которые перемешать со сметаной. Можно по картофелю сделать полоски, украсить помидорами черри или оформить по своему вкусу. Отправляем запеканку в заранее разогретую духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром готова. Нарезаем на кусочки, украшаем листочками базилика или петрушки. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Картофельная запеканка со свиным фаршем и сыром

Поделитесь рецептом с друзьями.