Запекание мяса в духовке рецепт свинина в рукаве в духовке

Перед тем как начать сворачивать рулет из мяса, давайте позаботимся о начинке. В начинку у нас пойдет сладкий болгарский перец и чеснок. Чеснок нарежьте ножом на небольшие кусочки. Перец очистите от семян и порежьте мелкими кубиками. Какое мясо вы не готовили бы, обязательно мойте его перед этим.

Свинина запеченная в духовке целым куском — 5 простых рецептов к празднику

Вымытое мясо обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Теперь большой кусок необходимо разрезать по спирали, так чтобы он развернулся и стал плоским.

Смажьте обе стороны плоского куска мяса гранатовым соусом. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Сверните обратно в рулет и упакуйте в пищевую пленку или положите в посуду. Уберите в холодильник примерно на 1 час, чтобы мясо промариновалось.

В отдельной чашечке смешаем соус. Для этого положите 2 чайные ложки горчицы, 100 грамм майонеза, чайную ложку семян горчицы и покрошите руками 2 лавровых листика. Затем все это хорошенько перемешайте. Достаньте мясо из холодильника через час, разверните рулет и намажьте внутреннюю сторону подготовленным соусом. Теперь на слой соуса равномерно разложите чеснок и сладкий перец. Затем сверните рулет начинкой внутрь, стараясь сделать это плотнее.

После того как свернули рулет, намажьте соусом и снаружи со всех сторон. Теперь заверните свинину в два слоя фольги. Положите сверток на противень или форму для запекания.

Духовку разогрейте до 180 градусов. И поставьте мясо запекаться на 1,5-2 часа. Спустя это время, проверьте мясо на готовность, проткнув его шпажкой или ножом.

Если сок прозрачный, то свинина запеченная в духовке готова. Теперь можно срезать верхний слой фольги и отправить мясо в духовку еще минут на 10, чтобы подрумянился и верхний слой. Теперь мясо готово и его можно подавать к столу. Нарежьте его кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра и угощайте гостей.

Свинина запеченная в духовке в слоеном тесте Когда ваша цель приготовить такое блюдо, как свинина запеченная в духовке целым куском, но так чтобы произвести неизгладимое впечатление на гостей и сделать праздник незабываемым, а ваши кулинарные способности легендой, то вам стоит обратить внимание вот на этот оригинальный рецепт. Прямо из франции, традиционный способ запекать свинину в слоеном тесте. Да не просто так, а с моцарелдой и хамоном, да ароматными травами.

От одного только его вида текут слюнки. Свинина запеченная с грушей — оригинальный праздничный рецепт Возможно вы пробовали готовить и классическую буженину в специях, может быть, вы даже готовить ароматный мясной рулет с овощами. А пробовали ли вы приготовить свинину запеченную в духовке со свежими сладкими грушами?

Вы обязательно должны попробовать такое блюдо приготовить. Сейчас уже не проблема найти в магазинах и на рынке свежие сочные груши даже в середине зимы, например, любимые всеми груши конференц. А что если приготовить запеченную с грушами свинину на Новый год. Это будет очень легко и не потребует больших временных затрат. Но стоит немного подготовиться. Для свинины с грушами вам понадобится: Свежую, вымытую и хорошо обсушенную свинину надрежьте в виде гармошки.

Сделайте разрезы сверху вних не до конца, чтобы мясо раскрывалось как книжка.

Свинина в рукаве

Натрите солью, черным перцем молотым и сушеным орегано мясо со всех сторон и положите в глубокую емкость. Залейте мясо 100 мл красного вина и оставьте на время мариноваться. Накройте крышкой или пищевой пленкой. Мариноваться оставьте минимум на час, если праздник у вас уже сегодня, а можно и на ночь, если готовитесь заранее. Подготовьте форму для запекания. Подойдет форма или противень.

Положите на дно два слоя фольги, уложите на неё мясо. В разрезы сделанные в мясе вложите по несколько ломтиков груши, чтобы заполнить все поровну.

Свинина запеченная в рукаве

Затем заверните мясо в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов, не менее часа. Теперь пора приготовить соус. Для этого в чашечке смешайте сладкий чили соус, бальзамический уксус и добавьте кари. Через час достаньте мясо и проверьте на готовность шпажкой или ножом. Если готово, то значит пора намазывать мясо соусом и еще раз поставить в духовку до зарумянивания корочки.

На это может понадобиться минут 20. Готовое мясо будет иметь сладковатый и одновременно остренький вкус. Карри даст ему своеобразный аромат, а груши потрясающим образом оттенят нежную хорошо пропеченную свинину. Перед тем как подавать мясо к толу, дайте ему немного отдохнуть и чуть остыть.

Оно станет еще вкуснее. Ваши гости и домочадцы однозначно порадуются! Способов приготовить свинину запеченную в духовке слишком много, чтобы мы могли узнать их все, но я постаралась рассказать вам о заметных и интересных рецептах, результаты использования которых сделают ваш праздник неповторимым.