Салака в томатном соусе в духовке рецепт

Перец черный — на кончике ч.

Салака в томате

Отрежьте у рыб головы. Сделайте с помощью острого ножа на каждой рыбке надрез на брюшке. После этого салаку промойте под струей проточной холодной воды, особенно тщательно внутри. Такие заготовки мы и готовим для приготовления шпрот из салаки в домашних условиях. Снимите кожуру с лука и моркови. Лук нарежьте небольшими кубиками.

Рыбки в томатном соусе

Морковь натрите на терке. Теперь лук с морковью необходимо спассеровать до мягкого состояния. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложите морковку и лук. Потушите их около 3 минут до мягкости. Теперь можно добавить кетчуп или томатный соус. Для тушения овощей в томатном соусе добавьте полстакана воды. Овощной соус для тушения салаки перемешайте. Потушите еще 10 минут.

Теперь тушеную морковь с луком в томатном соусе переложите в кастрюлю.

Салака запеченая в томатном соке по-шведски

Погружным блендером перемешайте до состояния пюре. На это у меня ушло 2 минуты времени. Как видно на фото получилось пюре однородной консистенции. Добавьте соль, черный перец или любые другие специи.

Салака в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Для дополнительного аромата тушеной рыбы добавьте лавровый лист. Салаку в томатном соусе перемешайте. Потомите ее на медленном огне около 15-20 минут.

Салака, как и любая другая мелкая рыба, очень быстро готовится, причем перемешивать ее не рекомендуется, так как она легко ломается на кусочки.

Именно поэтому ее во время тушения рекомендуется как можно реже помешивать. Тушеную салаку в томатном соусе можно кушать как горячее второе рыбное блюдо, так и холодной — как холодную закуску.

Салака в томатном соусе

Кроме того можно приготовить консервы из салаки. Для консервирования рыбу нужно тушить более длительное время — около часа и обязательно раскладывать по горячим простерилизованным баночкам либо тушить указанное в рецепте время и после этого стерилизовать, разложить по банкам на протяжении 30-40 минут. Буду рада, если этот рецепт салаки в томатном соусе вам понравился и пригодится.

Салака в томатном соусе. Фото Очень вкусными и оригинальными получаются и рулетики из салаки в томатном соусе. Томатный соус — 5 ст.