Рецепт шашлыка из свинины с луком в собственном

Рецепт приготовления мяса в собственном соку для шашлыка по шагам Шаг 1 Мясо в собственном соку для приготовления шашлыка отлично подойдет для тех случаев, когда вы подготавливаете продукты наперед.

Или же у вас в наличии есть свинина, которую вам необходимо заморозить для дальнейшего приготовления в том числе на костре. Особенность такого "маринада" в том, что для его приготовления мы не используем какие-либо дополнительные соусы, как то: Все, что нам понадобиться в данном рецепте это собственно само мясо, сухие специи и лук.

ШАШЛЫК, МАРИНОВАННЫЙ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Для начала выберем подходящее мясо свинина с небольшими прослойками жира: Это необходимо для того, чтобы сухие специи лучше "прилипали" к мясу и полностью покрывали мякоть. Далее нам необходимо несколько измельчить мясо, для этого нарезаем цельный кусок на средние порционные кусочки. Перекладываем в глубокую емкость, в которой нам удобно будет перемешивать все ингредиенты.

Мясо в собственном соку для шашлыка рецепт с фото

Шаг 2 Теперь щедро засыпаем мякоть свинины специями, а именно приправой для шашлыка. На один килограмм мяса у меня ушло около половины упаковки специй упаковка 30 грамм.

По желанию, можно класть и больше. Как известно, приправы для шашлыка бывают весьма разнообразны, в их состав часто входят самые разнообразные специи.

Но нам необходим определенный набор компонентов, ведь именно от наличия того или иного ингредиента часто зависит вкус всего блюда. Итак, в состав нужной нам приправы входят: Теперь зная перечень необходимых специй, вы можете составить необходимую приправу самостоятельно если не найдете подобной в продаже. Смешайте специи между собой пищевую соль добавьте по вкусу и щедро посыпьте этой смесью мясо.

Хорошенько натираем каждый кусочек необходимо, чтобы он полностью был покрыт приправой. Шаг 3 Далее очищаем несколько луковиц. Если луковица крупная, тогда достаточно будет одной.

Нарезаем кольцами средних размеров. Шаг 4 Перекладываем лук в миску к мясу и перемешиваем. Шаг 5 Отрезаем от лимона одну дольку и, выжав сок в миску к мясу, перемешиваем. Шаг 6 Еще раз хорошо перемешиваем мясо со специями и луком. Плотно утрамбовываем в подходящую емкость у меня небольшое пластиковое ведерко для пищевых продуктов.

Шашлык из свинины в собственном соку

Накрываем содержимое плотной крышкой и отправляем мясо в морозильную камеру. Мясо в собственном соку для шашлыка можно считать готовым! Перед приготовлением достаем емкость из холода за несколько часов и даем постоять при комнатной температуре. Готовим на углях привычным образом. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.