Рецепт салата из морской капусты с грибами

Блюда из морской капусты,- 62 рецепта

Рецепт приготовления Нужно очень тщательно подбирать ингредиенты салата, чтобы не потерялся необычный вкус морских водорослей. Шампиньоны и фасоль прекрасно подходят для этой цели, так как их собственный вкус - нейтрален. О фасоли придется позаботиться заранее.

Салат из морской капусты с яйцами

Иногда бобовые отваривают накануне, кастрюлю ставят в холодильник, не сливая отвар. Утром сливают жидкость, а фасоль используют по назначению.

Салат из морской капусты с яйцом

Если бобы отваривают непосредственно перед приготовлением салата, то потребуется 1 час кипения на медленном огне. Кастрюля должна быть накрытой, а вода - подсоленной. Шампиньоны моют, разрезают пополам или делят на четвертинки.

Салат из морской капусты с грибами

Грибы варят в течение 15 минут в соленой воде при сильном или среднем кипении. Грибы и фасоль послойно размещают в миске. Эти ингредиенты салата можно заливать заправкой, не дожидаясь остывания. Смешивают соус и винный уксус, поливают содержимое салатницы. Все перемешивают, оставляют на 15 минут.

Салат из морской капусты с грибами

Когда фасоль и грибы станут холодными, в салатник кладут лук и сладкий перец. Следом отправляют маринованную морскую капусту. Поливают салат подсолнечным маслом, размешивают, добавляют немного морской соли. Пестрый салат из грибов и морской капусты можно сразу подавать к столу.

Украсить салат можно веточкой укропа или парочкой крупных маслин. В закрытом салатнике блюдо может храниться в течение 3-4 дней, но находиться оно должно в холодильнике. Салат, содержащий фасоль и грибы, является достаточно сытным блюдом, поэтому гарниры и мясные дополнения исключаются. Его подают с хлебом или гренками. Хотя он является постным, смотрится весьма живописно. Салатом можно наполнить прозрачную глубокую посуду: В этом случае блюдо превращается в салат-коктейль.

Салат с морской капустой, грибами, фасолью

Если вы решите представить морскую капусту в виде праздничного блюда, попробуйте дополнить его крупными отварными креветками или маслинами.