Рецепт приготовления аджики из помидор в домашних условиях

Перчик красненький болгарский - 2 кг; Соль каменная - 2 ложечки столовые.

Аджика из помидоров на зиму

Приготовление аджики без уксуса в домашних условиях: Хорошо вымойте помидоры и удалите из них плодоножки; Перчик вымыть, вырезать плодоножки с семенами; Перец Чили тоже вымыть и отрезать у него хвостик; Чесночные зубочки очистить от шелухи и ополоснуть; Все подготовленные ингредиенты хорошо измельчить, используя блендер или мясорубку, добавить к ним соль и всё хорошо размешать.

Накрыть ёмкость с измельчёнными овощами крышкой и оставить настаиваться на 4 дня. На протяжении этих 4 дней массу нужно мешать 2 раза ежедневно; На четвёртый день подготовьте банки к использованию.

Как сделать аджики на зиму в домашних условиях

Их нужно хорошенько вымыть с раствором соды или моющим средством, ополоснуть и простерилизовать; Готовую аджику расфасуйте в банки и закройте крышками капроновыми герметично. Уберите в холодильник или любое холодное место для дальнейшего хранения на зиму.

Аджика домашняя: рецепт самой вкусной домашней аджики

Приготовление аджики в домашних условиях состоит из следующих этапов: Перчик болгарский хорошо вымыть и убрать у него плодоножки с семечками. Порезать и измельчить в мясорубке или блендере; Помидоры тоже хорошо ополоснуть, разрезать, измельчить с помощью мясорубки в однородную массу; Морковку вымыть, очистить кожуру, порезать и измельчить тоже в мясорубке или же блендера; С перца жгучего срезать плодоножку, помыть его и измельчить; Чесночные зубочки очистить от шелухи и измельчить их через блендер, мясорубку или чесночницу; С лука удалить шелуху, ополоснуть его и тоже измельчить; Все подготовленные овощи засыпать в одну ёмкость, перемешать и поставить на плиту.

Включить огонь и довести полученную массу до закипания. После этого убавить пламя до самого минимума и варить ещё на протяжении 30 минут; По истечении этих 30 минут влейте в ёмкость с массой масло растительного происхождения и столовый уксус.

Проварите ещё 30 минут; Когда пройдут очередные 30 минут засыпьте в массу сахарный песок и каменную соль. Всё хорошо размешать и проварить на протяжении 60 минут; Хорошо вымыть баночки для консервации и простерилизовать их.

Крышки обдать кипятком; В подготовленные баночки разлейте горячую готовую аджику и закрутите её. Аджика на зиму по-абхазски Чтобы приготовить эту очень острую заготовку на зиму возьмите такие продукты: Чесночные зубочки - 0,25 кг; Стручки жгучего красного перчика - 0,5 кг; Каменная крупная соль - 2 столовые ложечки можно по вкусу ; Кориандр, хмели-сунели, укропные семена - 0,25 стакана.

Приготовление состоит из следующих этапов: Перчик вымыть и удалить у него плодоножки с семенами; Измельчите подготовленный перец, используя блендер или мясорубку как можно мельче ; Чесночные зубочки очистить от шелухи, ополоснуть и тоже измельчить; Перемешайте пюре из перца и чеснока и добавьте к нему соль, перемолотые приправы; Ещё раз всё хорошо размешайте и расфасуйте в заранее подготовленные стерильные баночки.

Аджика на зиму из слив без уксуса Для приготовления аджики из слив без уксуса в домашних условиях вам необходим следующий набор продуктов: Сливы синие спелые - 2 кг; Чесночные головки - 6 штук; Перец болгарский сладенький - 6 штук; Жгучий стручковый перчик - 4 штуки; Зелень петрушки, укропа и базилика — по 2 средних пучка; Кориандр - 2 столовые ложечки; Соль каменная - 2 столовые ложки; Песок сахарный - 100 г.

Как приготовить аджику на зиму в домашних условиях

Приготовление включает следующие этапы: Для начала подготовьте все продукты к дальнейшему использованию. Для этого очистите от шелухи чеснок, ополосните его; Помидоры помыть и убрать плодоножку; Сливы спелые нужно перебрать, хорошо вымыть и удалить из них косточки и хвостики; Перец вымыть, вырезать плодоножки и семена; Всю зелень хорошо вымыть и оборвать стебельки; Все подготовленные овощи измельчить в блендере или мясорубке.

Вылить всё в ёмкость и поставить её на плиту; Включите огонь и доведите массу до кипения. После закипания добавить сахарный песочек и каменную соль. Перемешать всё хорошо и варить на протяжении 30 минут; За это время подготовьте банки. Вымойте их и простерилизуйте. Крышки обдайте кипятком; Горячую готовую аджику разложите по баночкам и герметично закрутите. Аджика на зиму со сливами и яблоками Ингредиенты для приготовления аджики: