Рецепт кваса из ржаного хлеба с солодом

Квас на ржаном солоде

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление Этот напиток наделен невероятными вкусовыми качествами, Темный, сладкий, с хлебным смаком, такой, каким и должен быть настоящий квас.

Кроме того, делается достаточно быстро, без томительных ожиданий.

Вкусный хлебный квас с солодом. Простой рецепт

Воду заливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда она закипит, плиту выключаем. Когда сусло остынет, наливаем его в стакан, не более 100 мл и в нем растворяем дрожжи. Через определенное время пробуем на вкус почти готовый напиток: Процеживаем полученный квас через марлю или ситечко, разливаем в бутыли и отправляем в холодильник на час-два и готово!

Квас из ржаного солода

Что ж, квас — это напиток для всех, и даже самые привереды смогут отыскать нужный рецепт. Ингредиенты Солод ржаной ферментированный — 5 ст.

Домашний квас из солода (ржаного, ячменного, пшеничного)

Для её приготовления нам понадобится 1 литр горячей воды 50оС , которым мы зальем 3ст. Когда закваска подстынет, добавляем к ней остатки солода, выкладываем изюм. Остатки воды также выливаем к закваске. Спустя отведенное время готовый квас нужно слить и охладить. Оставшийся на дне густой осадок пригодится для приготовления новой партии кваса.

Нужно лишь добавить к нему пару ст. Через 12 часов можно будет наслаждаться новой партией напитка. Стоит заметить, что процедуру с осадком можно повторять и повторять, пока не надоест. Выбор нужно остановить на той посуде, которая не будет окисляться.

Это может быть стеклянный баллон, глиняный кувшин, эмалированный жбан или кастрюля из нержавейки.

Рецепт полностью натурального кваса без дрожжей (+Видео)

Сладость кваса регулируйте самостоятельно. Если предпочитаете кисловатый напиток, то снизьте количество сахара в рецепте. Для сластен сахарного песка следует взять побольше.