Простые блюда из баклажанов рецепты в духовке

Рецепты приготовления баклажанов в духовке от наших кулинаров

Непременно включайте их в свое ежедневное меню, ведь они не только очень полезные, но еще и низкокалорийные. Их любят и в Европе, и в Азии. А все, потому что блюда из баклажанов вкусные и очень простые в приготовлении.

С ними справится даже начинающих повар. Хотя при наличии кулинарного опыта и фантазии из баклажан можно приготовить довольно изысканные закуски: Мы с удовольствием расскажем Вам о том, как приготовить простые блюда из баклажанов, чтобы Вы могли порадовать близких вкусным и полезным овощным меню.

Баклажаны в духовке В последнее время стало модным готовить баклажаны на гриле или же запекать баклажаны в духовке.

Вкусные блюда из баклажанов: простой рецепт с моцареллой и помидорами

Это связано с тем, что синенькие очень сильно впитывают растительное масло, на котором их готовят, становясь при этом очень жирными. Не всякому такая еда по вкусу. Зато запеченные баклажаны можно есть практически без ограничений!

Простые рецепты из баклажанов

Блюда из баклажанов в духовке довольно разнообразны. Они отличаются друг от друга способом приготовления. Например, самое известное блюдо — аджанапсал предполагает, что баклажаны должны превращаться в пюре. Для этого их следует запекать без кожуры. Если Вы, наоборот, хотите сохранить структуру продукта и приготовить из него фаршированные лодочки или рулетики, тогда запекайте баклажаны вместе с кожурой, которая не даст им развалиться.

Рецепты приготовления баклажанов в духовке от наших кулинаров

Запеченные баклажаны с сыром Мы предлагаем Вашему вниманию очень простой рецепт запеченных в духовке баклажан под сметанным соусом. Для приготовления нам понадобятся: В это время смешиваем сметану, аджику, мелко нарезанный чеснок и зелень. Полученную смесь солим и перчим. На смазанный маслом противень выкладываем баклажаны, поливаем сметанной смесью и посыпаем тертым сыром.

Противень убираем в разогретую до 180оС духовку на 15 минут, пока сыр не подрумянится. Диетические блюда из баклажанов Наверняка приверженцы низкокалорийных блюд, прочитав, что баклажан сильно впитывает масло, расстроились и решили, что вкусные блюда из баклажанов не для них.

Это совершенно не так! Многие хозяйки легко готовят разнообразные диетические блюда из баклажанов, регулярно включая их в свое меню. Это связано с тем, что сам по себе баклажан — ягода диетическая. Энергетическая ценность баклажанов составляет всего 29 ккал. При этом Вы получаете огромное количество полезных веществ — клетчатку, витамины С, В2, РР, калий и магний, необходимые для сердца, железо и медь, благотворно влияющие на кровь и улучшающие цвет лица, кальций, каротин, а также пектины, обладающие бактерицидными свойствами.

Диетические рулетики из баклажан Как Вы уже поняли, сделать блюдо из баклажан диетическим можно за счет запекания. Кроме того можно использовать низкокалорийные начинки из овощей и нежирного сыра. Мы предлагаем Вам сделать рулетики из баклажанов с начинкой из феты, зелени, орехов и мяты. Для того чтобы приготовить это блюдо мы возьмем: Так же, как и в предыдущем рецепте, удаляем из баклажан горечь, а затем просушиваем их. После этого нарезаем тонкими полосками и выкладываем на слегка смазанный растительным маслом пергамент, немного солим, перчим полоски и отправляем запекаться на 10-12 минут.

В это время готовим начинку. Смешиваем тертую фету, молотые орехи, мелко нарезанный чеснок и зелень. Приправляем все йогуртом, солим и перчим по вкусу. Когда наши полоски остыли, выкладываем на них небольшое количество начинки и скручиваем в форме маленького рулета. Чтобы рулетики не распались, скрепляем их зубочистками. Баклажаны с помидорами Напоследок мы расскажем Вам, как приготовить баклажаны с его классическими спутниками — помидорами и чесноком небанально и очень вкусно. Мы предлагаем Вам сделать блюдо из баклажанов и помидоров, которое, по сути, является вариацией на тему хорошо знакомой всем баклажанной икры.

Для того чтобы приготовить такие баклажаны с помидорами, мы берем: