Пошаговый рецепт запеканка с грибами в духовке

Грибные запеканки с шампиньонами

Картофельная запеканка с грибами — рецепт Процесс приготовления картофельной запеканки с грибами начинается с подготовки картофельного пюре. Картошку помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 4-6 частей в зависимости от размера , сложите ее в кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала ее на 2-3 см. После кипения картошку посолите по вкусу. Не допуская сильного кипения, варите картофель на протяжении 15 минут.

Картофельная запеканка с грибами

Добавьте сливочное масло и молоко. Потолките картошку в пюре. Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук. Нарежьте средними по величине кубиками. Измельченный лук обжарьте до золотистого цвета на рафинированном подсолнечном масле.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Выложите к нему грибы. Помешивая, пожарьте шампиньоны с луком 5-7 минут. Сковороду с жареными шампиньонами снимите с плиты и дайте им остыть.

Картофельная запеканка с мясом и грибами

На дно формы выложите картофельное пюре. Сверху на него выложите жареные грибы. На средней терке натрите твердый сыр. В миску со сметаной добавьте сыр и перемешайте. Сырно-сметанную смесь выложите на грибы.

Верх картофельной запеканки разровняйте ложкой. Поставьте ее в духовку.

Картофельная запеканка с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Картофельная запеканка с сыром и грибами в духовке должна запекаться от 220 до 25 минут при температуре 180 С. Как только она покроется золотистой сырной корочкой, ее можно доставать из духовки. Запеканку из картофельного пюре с грибами разложите по тарелкам и подавайте на стол. В дополнение подойдет любой салат из свежих овощей. Картофельная запеканка с грибами.