Острые помидоры с перцем и горчицей на зиму рецепты

Для маринада на 1 литр воды: Этапы приготовления Помидоры вымыть, удалить плодоножки. Подготовить специи, чеснок очистить и нарезать пластинками.

Помидоры на зиму с горчицей

Красный острый перец очистить от семян и нарезать соломкой. В чисто вымытые и простерилизованные банки разложить зонтики укропа, чеснок, красный острый перец, сухие зерна горчицы, черный перец, душистый перец и зерна кориандра. Помидоры разложить по банкам. Вскипятить воду, залить все банки с помидорами до верха, прикрыть простерилизованными крышками, не закручивая.

Оставить на 30 минут.

Помидоры маринованные с горчицей на зиму

Затем слить воду из банок в кастрюлю. Внутри моей кастрюли имеются деления, у меня получилось 2,5 литра воды. Чем плотнее будут заполнены банки помидорами, тем меньше будет воды, и наоборот. Добавить соль и сахар, исходя из указанных пропорций.

Довести рассол до кипения и полного растворения соли и сахара. Влить уксус, снова вскипятить. Горячий рассол влить в банки с помидорами и сразу же закрутить их крышками. Перевернуть банки вверх дном на полотенце, укутать одеялом и оставить до остывания. Затем убрать для хранения. Пряные, вкусные помидоры с острым перцем на зиму готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Помидоры с острым перцем на зиму

Наталья Имшенецкая Этот рецепт представлен в разделах: