Наливка из черной смородины на зиму рецепты

Натуральная смородиновая наливка прекрасно сохраняет аромат ягод, из которых приготовлен этот чудесный напиток. В зависимости от сроков выдержки, различают быстро созревающие, среднеспелые и позднесозревающие наливки из смородины.

Скороспелая наливка созревает через месяц с момента ее приготовления, среднеспелые — через 2-2,5 месяца. Для созревания позднеспелых наливок требуется не менее 3 месяцев. Как делать смородиновую наливку в домашних условиях?

Для приготовления такого напитка потребуются свежие, хорошо вызревшие ягоды, сахар и водка. Это основные ингредиенты, которые входят в состав любого рецепта ароматного и очень вкусного напитка. Предлагаем вам несколько рецептов смородиновой наливки из разных сортов смородины. Наливка из красной смородины в домашних условиях Необходимые ингредиенты: Свежие ягоды красной смородины — 600 г. Сахар — 300 г. Спирт — 1 л, можно заменить водкой. Отфильтрованная вода — 400 мл.

Отобрать хорошо созревшие ягоды без гнили, промыть, просушить и пересыпать в трехлитровую емкость. Сахар должен покрыть ягоды. Вынести заготовку в тепло на 3 дня. Затем хорошенько встряхнуть ягодную смесь и залить ее водкой на пару сантиметров выше уровня ягод. Закрыть плотно банку и поместить в темное и теплое место на 60 дней. Через два месяца смородиновую наливку пропускают через ватный фильтр. Очищенный напиток разводят кипяченой холодной водой в соотношении 1: Смородиновая наливка по этому рецепту получается в меру сладкая.

Поэтому при желании, ее можно подсластить. Добавить необходимое количество сахара, перемешать до полного его растворения. Разлить готовый продукт в чистую стеклянную тару, укупорить и отправить на хранение в прохладное место, к примеру, в подвал.

Смородиновая наливка на спирту Этот ароматный и изумительный на вкус напиток легко готовиться в домашних условиях.

Ягоды черной смородины — 1,2 кг. Спирт или самогон — 0,5 л. Сахар — 170 г. Вода — 750 мл. Наполнить чистую стеклянную емкость ягодами на половину объема, засыпать сахаром. Закрыть плотно банку и поставить ягодную смесь в темное место.

Чтобы напиток быстрее приготовился, его нужно содержать в условиях комнатной температуры. Наливка из смородины на спирту должна постоять ровно неделю в таких условиях.

Наливка черносмородиновая

Процедить ягодный напиток через марлевую ткань. Перелить в чистую банку, которую можно укупорить и вынести напиток на пару дней на холод. Такая наливка получается достаточно высокой концентрации, поэтому ее рекомендуется разбавлять водой. При этом ее вкусовые качества и приятный ягодный аромат не меняется. Ее употребляют как в чистом виде, так и используют в качестве основного ингредиента для приготовления коктейлей.

Смородиновая наливка без водки Этот рецепт должен быть у каждой хозяюшки. Как приготовить наливку из смородины быстро и вкусно без водки? Для приготовления такого напитка потребуется: Ягоды черной или красной смородины — 2 кг. Вода — 200 мл. Пересыпать смородину в трехлитровую банку, сверху всыпать сахарный песок и залить водой.

При этом нужно оставить немного места от верха, поскольку в процессе брожения ягоды будут подниматься. Подавить ягоды скалкой прямо в банке. Затем надеть на ее горлышко резиновую перчатку с небольшим проколом в одном месте. Поставить смородиновый напиток в теплое место. В процессе брожения можно наблюдать, как перчатка будет подниматься. После того, как она полностью упадет, напиток готов. Чтобы убедиться в готовности наливки, снимите старую перчатку и наденьте новую с таким же проколом.

Если перчатка не наполняется воздухом, напиток созрел.

Наливки из смородины – рецепты и приготовление

Перелить готовый продукт в чистую банку, процедить через марлевую ткань, сложенную в несколько слоев и разлить по чистым стеклянным бутылкам. При этом важно убедиться в окончательном завершении процесса брожения. В противном случае бутылки с напитком через некоторое время могут треснуть. Классический рецепт смородиновой наливки Это самый простой рецепт приготовления ароматной наливочки из красной смородины, да это и не удивительно, ведь именно такую наливку больше любят женщины и готовят для задушевных бесед с подружками.

Напиток получается очень красивый на вид, с изысканным нежным вкусом. Для приготовления такого чудесного напитка необходимо: Спирт 40-градусный — 2 л.

Поречка красная смородина — 2,5 кг. Сахар — 800 г. Для получения сиропообразного напитка потребуется 900 г сахара. Засыпать в банку ягодное сырье, пересыпая слоями сахара. Поместить ягодную смесь в темное и теплое место на 3 дня.

Как приготовить домашнюю наливку из красной и черной смородины и сохранить вкус и аромат лета

Как раз этого времени хватит, чтобы смородина пустила сок. Залить ягодную массу спиртом или водкой до полного покрытия. Закрыть банку капроновой крышкой и отправить для брожения в теплое место на 60 дней.

Готовый продукт на спирту процедить через марлевую ткань и разлить по чистым стеклянным бутылкам. Эта солнечная наливка из красной смородины — очень вкусная и сохраняет все витамины. Смородина красная — 350 г. Промытые, очищенные от стебельков ягоды засыпать в стеклянную трехлитровую банку и высыпать слоями сахара. Закрыть плотно емкость и поставить ягодную смесь в темное и теплое помещение на три дня.

Встряхнуть ягодную смесь и залить водкой так, чтобы она покрыла ягоды. Закрыть бутыль крышкой и отправить для настаивания в прохладу на 3 месяца. Готовый продукт процедить через лейку с ваткой, развести водой.

На четыре литра напитка расходуют 1 литр водки. Перелить наливку в чистую стеклянную тару. При желании напиток можно сделать слаще.

Перед разливом нужно добавить необходимое количество сахара, размещать до полного растворения и разлить готовый продукт по бутылкам. Вишневая наливка Марианна Павлей.