Медовый торт рецепт в домашних условиях без водяной бани

Торт медовик

Яйца активно пробейте до пышности. Добавьте мягкое масло, мед и мелкокристаллический сахар. Проварите пару минут на водяной бане. Добавьте соду и перемешайте — масса приобретет белесый цвет. Частями введите муку, перемешивая после каждого добавления, пока не получится липкое и вязкое тесто. Форму застелите пергаментной бумагой. При этом коржик должен оставаться мягким. Еще теплый обрежьте до нужной формы.

То же самое проделайте с оставшимся тестом. Чтобы коржи не деформировались при остывании, придавите их прессом досточка и пакет крупы.

Торт медовик — рецепт пошаговый с фото

Холодные сливки пробейте миксером до густоты. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока не растворятся сахарные кристаллики. Соберите торт, обмажьте бока и верх. Уберите в прохладное место для пропитки на 2—12 часов. Как приготовить медовик — тесто для медовика Как видно из предложенных рецептов, любое тесто, в состав которого входит мед, отлично подходит для приготовления медовика. Но даже этот ингредиент может быть заменен патокой или кленовым сиропом.

По желанию готовить медовик можно с яйцами или без, с маслом, маргарином или вообще без этого продукта.

Торт 'Медовый'

Выпекать сами коржи можно в духовой печи или непосредственно на сковороде. Это могут быть довольно суховатые тонкие коржики, которые благодаря крему становятся очень нежными сочными.

Или толстый бисквит, приготовленный в духовке или мультиварке, который достаточно разрезать на нужное количество пластов. Торт медовик в домашних условиях — крем для медовика Для прослойки медовых коржей подходит любой крем, который вы можете приготовить именно сегодня. Например, достаточно хорошенько взбить сметану или сливки с сахаром или пудрой.

Смешать сгущенное молоко с мягким маслом, сварить обычный заварной крем и добавить в него по желанию сливочное масло или сгущенку.

Бисквитные коржи можно перемазать вареньем, джемом, повидлом или медом, пропитать их оригинальным сиропом. В крем по желанию добавляют измельченные орешки, кусочки цукатов, свежих, консервированных или сухих фруктов.

Главное условие — он должен быть достаточно жидким, чтобы пропитать медовые коржи. Как украсить медовик В вопросе украшения медовика не существует однозначного ответа. Конечно, в классическом варианте верх и бока торта принято обсыпать крошкой, сделанной из обрезков.

Но вместо нее вполне можно использовать толченые орешки. Кроме того поверхность можно дополнительно декорировать взбитыми сливками, масляным кремом, фигурками, слепленными из прожаренного и перетертого арахиса или рисунками, сделанными при помощи трафаретов.

Рецепт приготовления вкусного «Медовика» в домашних условиях

Чтобы добавить торту оригинальности сверху можно красиво выложить ягоды, дольки фруктов, сделать кремом решетку или попросту залить шоколадной глазурью.

На самом деле украшение медовика ограничивается лишь фантазиями хозяйки и ее способностями в области кулинарии. Но никогда не поздно научится чему—нибудь новенькому, поэкспериментировать с имеющимися ингредиентами и придумать собственный неповторимый декор.