Малосольные помидоры с чесноком и зеленью рецепт

Закуски из овощей Малосольные помидоры с чесноком и зеленью Этот рецепт наверняка понравится любителям солений из помидоров. Они получаются в меру солеными и пряными. Готовить их просто и очень быстро.

Все ингредиенты легкодоступны и есть на каждой кухне. Пара слов о разновидностях этого рецепта По желанию в маринад можно добавить несколько бутончиков гвоздики и тархун эстрагон. Они придадут помидорам невероятный аромат. Попробуйте приготовить такие малосольные помидоры с ароматным укропом и чесноком, и это будет любовь с первого взгляда.

По этому рецепту можно квасить не только спелые помидоры, но и бурые и даже зеленые. В этом случае просто подержите их в маринаде чуть дольше. Получается очень вкусно и полезно.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Такие малосольные помидоры долго хранятся в холодильнике, и с каждым днем становятся только вкуснее. Существует несколько вариантов того, как разрезать помидоры армянчики для того, чтобы их нафаршировать. Можно разрезать овощи напополам, не дорезая до конца несколько сантиметров и положить внутрь укроп с чесноком. Также можно не до конца срезать верхушку помидора. Положить туда начинку и накрыть шляпкой. Делайте так, как вам удобнее. Главное, чтобы начинка осталась внутри овощей.

Сколько бы вы ни сделали, малосольных помидоров всегда будет мало. Тем более, что со временем они становятся только вкуснее. Рецепт приготовления Шаг 1: Готовим маринад для армянчиков Фаршированные зеленью и чесноком помидоры необходимо заливать только теплым маринадом, температурой не выше 40 градусов.

Малосольные помидоры с зеленью и чесноком: рецепт быстрого приготовления и классический

Если залить помидоры горячим маринадом, у них может лопнуть кожура и овощи потеряют свою форму и красивый внешний вид. Поэтому сначала приготовим маринад, а пока он будет охлаждаться, займемся остальными процессами. Итак, в небольшой кастрюле или сотейнике смешаем сухие ингредиенты: Добавим листочки лаврушки и горошины душистого перца.

Зальем ингредиенты литром очищенной воды и поставим на огонь. Во время нагревания маринад будем помешивать, чтобы сахарный песок и соль полностью растворились в воде.

Когда маринад закипит, выключим огонь и добавим в смесь столовый уксус. Перемешаем и оставим маринад охлаждаться. Смешиваем чеснок с зеленью укропа Помоем и обсушим небольшой пучок укропа. Стебли укропа по желанию можно положить на дно посуды, в которой будут мариноваться помидоры.

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью: 4 быстрых рецепта от 8 до 24 часов

Пропустим зубчики чеснока через пресс и перемешаем с измельченным укропом. Подготавливаем помидоры Помоем и обсушим помидоры.

Малосольные помидоры быстрого приготовления

Выбирайте спелые тугие плоды без дефектов и вмятин. Сверху каждого помидора острым ножом сделаем крестообразный надрез примерно до половины помидора. Фаршируем помидоры Острый перец порежем тонкими колечками.

Теперь внутрь каждого помидора положим колечко острого перца. Чайной ложечкой положим внутрь помидора немного смеси из укропа и чеснока. Фаршированные помидоры положим разрезом вверх в кастрюлю или глубокий эмалированный судок. Заливаем помидоры теплым маринадом Когда маринад достаточно остынет, аккуратно зальем им фаршированные помидоры.

Накроем их крышкой и поставим на сутки в холодильник. Подача Через 24 часа помидоры можно дегустировать. Они отлично сочетаются практически с любыми блюдами: А для жареных мясных блюд или ароматного шашлыка это просто незаменимая закуска.

Как раз то, что нужно для вкусного ужина. А вот еще хорошая идея — положите в помидоры-армянчики кроме укропа еще и базилик с кинзой. Прямо много, не жалея. Не передать словами, надо пробовать! Пожалуй, назначу эту холодненькую закуску любимой.