Лагман рецепт в домашних условиях из свинины

Соль и любая зелень по вкусу; Вермишель или готовая лапша — 200 г. Прогреваем с маслицем растительным казан или кастрюльку с толстыми стенками. Добавляем немножко соли, чтобы исключить прилипание мяса ко дну. Затем погружаем свинину и готовим на среднем пламени примерно 25 минут; Лук режем полукольцами, остальные овощи — кубиками.

Перед этим помытые помидорки погружаем в кастрюлю с кипящей водой примерно секунд на пять. Это поможет с легкостью снять кожуру. Все добавляем в емкость к мясу и перемешиваем; Выливаем кипяток в емкость с мясом и овощами.

Лагман в домашних условиях из свинины

Перетираем приправу зиру в ступке и засыпаем ее в бульон. Содержимое казана прикрываем крышкой и оставляем вариться на маленьком пламени в течении 40 минут; Чищенную и помытую картошечку нарезаем кубиками и кладем в бульон по прошествии 40-ка минут, затем немного увеличиваем пламя до среднего и варим еще 10-15 минут. Готовность определяется по картофелю.

Попробуйте бульон на соль, если нужно, присолите еще; Помытую и просушенную зелень меленько рубим; Можно использовать заранее сделанную лапшу или заменить ее вермишелью.

Тогда нужно погрузить вермишель в присоленную кипящую воду целиком, не ломая. Когда она начнет развариваться и опускаться в воду, ее нужно регулярно перемешивать, чтобы она не слипалась и не приставала ко дну.

Процесс варки занимает 10 минут; Перемещаем готовые изделия на дуршлаг, окатываем холодной водой, затем снова перекладываем в кастрюльку, поливаем сверху маслицем растительным и перемешиваем; Подаем горячим, разложив лапшу по глубоким мискам и добавив к ней овощи с мясом, а также часть бульона. Вкусный и ароматный лагман готов. Отличным дополнением к яству станет лаваш.

Можно экспериментировать, добавляя в блюдо разные овощи, и создавать свой неповторимый вкус при помощи различных специй. Лагман из курицы Является более легким кушаньем, по сравнению с традиционным вариантом. Нежная курятинка будто тает во рту. Если уменьшить количество специй, то лагман с курицей можно включать в питание детей.

Также он подойдет людям, следящим за своим здоровьем и фигурой. Курятина — полкилограмма; Баклажан, морковь и лук — по одной штуке; Перец болгарский и помидоры — по две штуки; Чеснок — 4 зубчика;.