Курица в соевом соусе рецепты в мультиварке

Курица, запеченная под соево-медовом соусе в мультиварке Автор: Ирина Эта курица — мой хит среди всех блюд из птицы для мультиварки. Самая простая и самая вкусная. Готовится, правда, не за пять минут — чтобы жареная птичка получилась сочной и обрела насыщенный вкус, ее кладут в соус за полчаса до начала приготовления. Чтобы не мыть лишнюю посуду, можно сразу замариновать курицу в мультиварке.

Чаша с тефлоновым или керамическим покрытием от соуса не пострадает, ведь в нем не содержится кислоты. Соус на самом деле простенький: Только не пугайтесь, что в состав соуса входит мед, — сладкой курица не будет. Зато благодаря меду на курице образуется карамельная корочка — вполне соленая и в меру острая. Кстати, еле уловимая сладкая нотка вообще достаточно распространена в рецептах куриных блюд. К примеру, сахар входит в состав практически всех томатных соусов, но никого это не смущает.

Для жарки нам нужно, чтобы все куски соприкасались с дном. Для соуса смешиваем соевый соус с медом. Если меда нет, смело заменяйте его сахаром — будет так же вкусно. Затем добавляем растительное масло.

Курица в соевом соусе в мультиварке

Чеснок можно нарубить ножом. Я всегда тру на мелкой терке — так чеснок отдает максимум вкуса, плюс все жесткие части остаются на ладони и в соус не попадают. Заливаем соусом курицу и перемешиваем.

Курица, запеченная под соево-медовом соусе в мультиварке

Нам нужно, чтобы соус покрыл курицу целиком. Я делаю это руками — так получается надежней. Поворачиваем куски птицы так, чтобы кожица оказалась внизу. Закрываем крышку мультиварки и оставляем курицу на полчаса.

Выставляем время — 40 минут. И можно заниматься своими делами. Когда мультиварка просигналит, что все готово, откройте крышку. Еще разок перемешайте курицу с соусом, который к тому времени уже успеет основательно загустеть. Курица получается очень мягкая, сочная. С яркой красноватой корочкой.

Курица с чесноком в соевом соусе в мультиварке

Правда, корочка не хрустящая, а мягкая. Сладости практически не ощущается. Я сама когда первый раз попробовала, то настолько была удивлена, что такую вкусную птицу так легко приготовить, что сейчас делаю ее хотя бы раз в неделю, а то и два, если домашние попросят.