Каша пшенная в тыкве в духовке рецепт

Пшенно — рисовая каша в духовке запеченная в тыкве

Пшенная каша, сваренная в тыкве Смотрите также: Во-первых, в тыкве — не каша, а начинка, во-вторых, тыква запекается, в третьих, крупяная составляющая хапамы помещается в тыкву уже в готовом виде. И я решил попробовать, взяв небольшую тыковку, срезав с нее верхушку и выскоблив из тыквы семена и волокна.

Пшенная каша в тыкве (пошаговый рецепт с фото)

В качестве крупы выбрал пшено, руководствуясь самыми разными резонами. Во-первых, пшенная каша мне просто нравится — из-за ядреного аромата настоящего деревенского завтрака.

Пшенная каша, сваренная в тыкве

Во-вторых, эта крупа, пожалуй, разваривается быстрее, чем остальные крупы. В-третьих, она хорошо сочетается со сладковатым привкусом тыквы — во всяком случае, не хуже, чем остальные крупы. Чтобы понять, сколько нужно пшена для конкретно взятой тыквы, я налил в тыкву воду, а затем перелил ее в подходящую посуду.

Верхний уровень воды показывает, сколько мне нужно будет наливать молока на пшено. А серединка между донышком и верхним уровнем — это, собственно, и есть уровень пшена. Затем пшено и оставшееся с ним молоко переложил в тыкву и добавил примерно 50 граммов сливочного масла. Тыкву поставил в пароварку, закрыл крышкой и оставил примерно на полтора часа вариться на пару — при температуре, выше умеренной.

Через полтора часа крупа в тыкве полностью дошла до кондиции, даже чуть поднявшись над срезом. Слегка охлажденная, нарезанная дольками так, чтобы не вываливалась каша и политая растопленным сливочным маслом, тыква с кашей оказалась весьма приятной на вкус и в чём-то даже необычной. В холодном виде она оказалась даже лучше, чем в тёплом или горячем. Короче говоря, разок, но такое нужно попробовать.

Может возникнуть резонный вопрос: То есть в тыкву придется закладываться практически готовую крупу.

Пшенная каша в тыкве

А это уже не то. Во всяком случае для данного варианта.