Кабачковое варенье с лимоном рецепт приготовления в домашних условиях

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарезать произвольными кусочками и пропустить через мясорубку.

Варенье из кабачков – 6 рецептов кабачкового лакомства

Вымытый лимон вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Кабачки и яблоки соединить в одной глубокой емкости, добавить к ним мед и хорошенько перемешать. Варить на медленном огне до получения однородной массы в течение двадцати минут. Ввести в смесь натертый лимон и варить еще минут 15—20. Остывший джем разложить по банкам и плотно закрыть крышками.

Варенье из кабачков: как правильно варить кабачковое варенье

Хранить рекомендуется в холодильнике, погребе или другом прохладном темном месте. Рецепт кабачкового варенья с лимоном и апельсином Приготовленное по такому рецепту сладкое лакомство получится очень аппетитным не только по вкусу, но и по внешнему виду. Никто и не заподозрит, что прозрачный янтарный джем приготовлен из сорванного с грядки овоща.

Количество лимонов, апельсинов и сахара можно регулировать самостоятельно. Промытые и очищенные кабачки нарезать небольшими кубками. В глубокую кастрюлю насыпать сахар и залить половиной стакана теплой воды. Когда сахарный песок полностью растворится, добавить в сироп подготовленный овощ.

Кастрюлю поставить на небольшой огонь, и пока смесь закипает, подготовить цитрусовые.

Варенье из кабачков с лимоном

Пропустить вымытый лимон и апельсин через мясорубку. Очищать от кожуры их не нужно.

Рецепт кабачкового варенья с лимоном и апельсином

Как только кабачки в сиропе дойдут до кипения, ввести в них цитрусовые и варить на медленном огне не менее 50 минут. При этом чтобы варенье не подгорело, его постоянно следует перемешивать деревянной лопаточкой. На финальном этапе можно добавить любые пряности или немного лимонной кислоты. В стерилизованные банки варенье разливается горячим.

Пошаговые рецепты с картинками варенья из кабачков с лимоном

Банки закручиваются крышками, переворачиваются и укутываются. Как только варенье остынет, его убирают на хранение в прохладное место. Кабачковый джем с лимоном и ананасами В этом рецепте нотку экзотики добавят кусочки ананасов. Для приготовления джема понадобятся: У молодых кабачков обычно мягкая кожура и практически нет семечек, поэтому их достаточно будет просто хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками. Вымытые цитрусовые нарезать вместе с цедрой, не забывая при этом убирать косточки.

Сироп от ананасов вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда сироп закипит, в него постепенно, при постоянном перемешивании вводится сахарный песок. В кипящий сироп добавляются кабачки. После того как смесь закипит, в нее добавляются кусочки ананасов и цитрусовых. Джем варится на медленном огне в течение 50 минут. Его периодически следует перемешивать деревянной ложечкой, тогда кусочки фруктов не подгорят. Готовый джем в стерилизованные банки разливается в горячем виде. Кабачковое варенье на зиму с цитрусовыми и морковным соком Необходимые ингредиенты: